魯菜：白果百合炒桂圓

　　主料：

　　白果（干）(50克)、百合(干)(150克)、桂圓(100克)

　　輔料：

　　滑子菇(50克)

　　調(diào)料：

　　植物油(20克)、大蔥(5克)、鹽(2克)、味精(2克)、淀粉(豌豆)(5克)

　　制作工藝

　　1.白果、百合、桂圓和滑子菇用沸水焯過。

　　2.滑勺中加植物油50克燒熱，加蔥粒烹香，放入白果、桂圓和百合翻炒，加鹽、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。

　　菜品口感

　　色白中見黃，質(zhì)脆軟味咸鮮中帶甜。

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