魯菜：番茄里脊片

　　特點(diǎn):

　　酸甜爽口

　　原料:

　　番茄,里脊,蒜,青椒

　　調(diào)料:

　　鹽,雞精,胡椒粉,嫩肉粉,油

　　做法:

　　1)里脊切片,薄一點(diǎn),然后加入胡椒粉,嫩肉粉,油碼上20分鐘;

　　2)番茄放開水里燙一下,撕去皮,切片;

　　3)蒜切片,青椒切絲;

　　4)熱鍋放油,放入蒜片爆香后加入番茄,翻炒至出水后加水燒開轉(zhuǎn)小火燉;

　　5)將番茄熬成番茄醬的樣子轉(zhuǎn)大火,劃入瑪好的里脊片;

　　6)里脊片熟了之后加入青椒,加鹽,雞精出鍋即可.

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