魯菜：土豆板栗燉牛肉

　　新鮮牛肉，切成塊，2厘米見(jiàn)方就好。用鹽，胡椒粉和料酒（我用的WHISKY）抓允。淹30分鐘左右就好。

　　用紗布，把2顆八角，2片桂花葉，一些花椒，一些小茴香包起來(lái)，用線(xiàn)扎牢。

　　鍋里放少許油燒熱，放入牛肉翻炒幾下，加白糖2調(diào)羹，生抽適量（我沒(méi)有用老抽，想保持它的顏色），和水，把紗布包放進(jìn)去。蓋蓋子，慢火燉大概1個(gè)半小時(shí)。

　　火要小，才能燉爛！當(dāng)然如果沒(méi)有時(shí)間，可以用高壓鍋，冒氣后小火20分鐘。如果，和生的剝皮的板栗一起，板栗要在肉燒了80分鐘后放進(jìn)去，胡蘿卜要在1個(gè)半小時(shí)后放進(jìn)去，土豆要在100分鐘后放進(jìn)去。今天，面面用的是板栗罐頭，都是熟的爛的了，是最后10分鐘放進(jìn)去的。整道菜要燉2小時(shí)左右。

　　非常入味，牛肉很爛。面面老公和來(lái)家做客的朋友很欣賞這道菜！其實(shí)，燒牛肉，豬肉，過(guò)程都差不了多少，配料也是自己發(fā)揮。是不是都很簡(jiǎn)單��！

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪(fǎng)問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看