湘菜：腐乳冬筍

　　【特點(diǎn)】

　　脆爽適口，腐乳香味濃郁。

　　【原料】

　　冬筍200克，腐乳汁10克，味精2克，鹽2克，油少許。

　　【制作過程】

　　冬筍切片，起鍋放少量油燒熱，倒入腐乳汁，投入冬筍，加調(diào)料翻炒，淋明油出鍋即成。

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