湘菜：椒鹽芝麻小火燒

　　主料：

　　自發(fā)面粉

　　輔料：

　　芝麻醬芝麻

　　調(diào)料：

　　鹽、花椒粉、白糖

　　烹制方法：

　　1、自發(fā)粉加適量溫水和成面團(tuán)醒30分鐘（面團(tuán)要軟一些）。

　　2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。

　　3、面團(tuán)搟成大片，抹上芝麻醬，均勻的撒上花椒鹽，卷成長條，再切成大小合適均勻的段做成小火燒，在上面抹一層淡淡的糖水，粘上芝麻用電餅鐺烤至成熟即可。

　　特點(diǎn)：外焦里嫩，香酥可口。

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