黃金薯派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　黃金薯派的制作材料：

　　主料：甜派皮550克

　　輔料：甘薯300克,玉米面（黃）20克,奶油50克,雞蛋黃20克

　　調(diào)料：牛油50克,白砂糖80克,鹽5克

　　教您黃金薯派怎么做，如何做黃金薯派才好吃

　　1.蛋黃與水?dāng)嚢杈鶆蚣礊榈包S液備用；

　　2.先將2/3份的派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中，整形好松弛約15分鐘備用；

　　3.將地瓜去皮切片，放入蒸籠中蒸軟；

　　4.趁熱壓成泥狀，再與無鹽牛油、細(xì)砂糖、鹽一起拌勻；

　　5.最后加入鮮奶油與玉米粉拌勻，待涼即為地瓜餡；

　　6.將地瓜餡放入派皮內(nèi)，于派的邊緣涂抹上適量蛋黃液；

　　7.將剩余的派皮搟平，用模型壓出所需要的大小后蓋在派上；

　　8.將上下派皮壓緊，表面用叉子戳洞，靜置松弛約15分鐘；

　　9.于表面抹上剩余的蛋黃液，再放入烤箱以180/200℃烘烤約20～25分鐘即可。

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