來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-10-19 22:36:28
香蜂起司蛋糕
口味:甜味
工藝:其他
香蜂起司蛋糕的制作材料:
主料:奶酪300克
輔料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克
調(diào)料:赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克
教您香蜂起司蛋糕怎么做,如何做香蜂起司蛋糕才好吃
1.檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用;
2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化;
3.加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀;
4.再加入薄荷酒攪拌均勻;
5.吉利丁用冰水泡軟瀝干,倒入奶油起司中一起拌勻;
6.動(dòng)物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時(shí),倒入奶油起司中;
7.再加入香蜂草粉一起攪拌均勻;
8.最后把奶油起司倒入圓形小烤模中,以刮刀抹平;
9.最后放入冷凍庫中,以-18℃凍藏約30分鐘即可。
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