酥黃菜

　　口味：酸甜味

　　工藝：清炸

　　酥黃菜的制作材料：

　　主料：雞蛋300克

　　調(diào)料：植物油70克,白砂糖30克,醋15克

　　酥黃菜的特色：

　　香酥，酸甜可口。

　　教您酥黃菜怎么做，如何做酥黃菜才好吃

　　1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打均勻，油鍋內(nèi)放入植物油油燒熱，左手持漏勺，右手將雞蛋液慢慢倒進(jìn)漏勺內(nèi)，漏入油鍋中炸酥，撈出，盛入盤中。

　　2.另起油鍋，留少許底油，將白糖和醋兌成糖醋調(diào)味汁倒入鍋內(nèi)，待燒沸后盛入一小碗內(nèi)，隨酥黃菜一起上桌，可蘸著吃。

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