蘇菜：熗虎尾

　　【原料】

　　潷桿長(zhǎng)魚1000克。醬油15克、醋3克、芝麻油10克、胡椒粉1.5克、蒜頭25克。

　　【制法】

　　將長(zhǎng)魚尾部背肉入沸水中略燙撈出，取小碗一個(gè)，將長(zhǎng)魚肉尾部向下整齊地排列扣入碗中，再用沸水澆燙過二次后，反扣入中，澆上醬油、醋。取鍋上火，放入芝麻油燒熱，投入蒜頭泥炸香，連油帶蒜泥倒在魚肉上，撒上胡椒粉即成。

　　【特點(diǎn)】

　　長(zhǎng)魚肉綿軟滑嫩，清爽利口，最宜夏季食用

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看