蘇菜：碧綠蹄筋

　　[原料/調(diào)料]

　　豬蹄300克，絲瓜200克，熟火腿片50克，料酒25克，熟豬油(或香油)、生粉、上湯各適量。

　　[制作流程]

　�、賹⑻憬钕磧艉蟀l(fā)至軟呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸長(zhǎng)的段。絲瓜刮去表皮，切去兩頭，剖成兩片，挖去瓜瓤洗凈，切成長(zhǎng)1寸，寬1厘米的條。

　�、跓裏徨�，下油，燒至三成熟時(shí)把絲瓜條放油鍋中稍溜一下，撈起倒入漏勺。

　　③原鍋置火上，放入雞湯，下蹄筋、熟火腿片、料酒、鹽、味精燒透，再將絲瓜條放入煮滾，用生粉水勾芡，淋上適量熟豬油，起鍋裝碟即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪(fǎng)問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看