洋梨乳酪塔

　　口味：甜味

　　工藝：其他

　　洋梨乳酪塔的制作材料：

　　主料：小麥面粉133克,小麥富強粉133克

　　輔料：豬油（煉制）60克,酥油60克,雞蛋65克,全脂牛奶粉30克,奶酪314克,玉米面（黃）25克,牛奶126克,巴梨100克,奶油100克

　　調(diào)料：白砂糖100克,果糖100克,鹽1克,白蘭地30克,檸檬汁5克

　　教您洋梨乳酪塔怎么做，如何做洋梨乳酪塔才好吃

　　1.將白油、酥油、糖粉（93克）、鹽、全蛋（30克）放入攪拌缸內(nèi)，一起拌至微發(fā)，松馳10分鐘；

　　2.分割數(shù)個，放在抹白油塔模中整成塔皮；

　　3.在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；

　　4.將奶油起司和果糖一起拌勻，再打入全蛋拌勻；

　　5.將已過篩的玉米粉與奶油起司中一起拌勻；

　　6.再加入牛奶和動物性鮮奶油（100克）至奶油起司中；

　　7.攪拌至呈光滑細致有流性即為內(nèi)餡；

　　8.取出冷卻的塔皮擠上內(nèi)餡，再灑上糖粉，放上洋梨片裝飾，再以煤氣槍文出焦紋即可。

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