蘆筍熏肉派

　　口味：咸鮮味

　　工藝：烤

　　蘆筍熏肉派的制作材料：

　　主料：咸派皮250克,蘆筍250克

　　輔料：臘肉（煙肉）50克,奶油180克,牛奶180克,雞蛋黃20克,雞蛋100克,小麥富強粉15克

　　調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克

　　教您蘆筍熏肉派怎么做，如何做蘆筍熏肉派才好吃

　　1.蘆筍洗凈后，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切；

　　2.熏肉煎熟后切成小丁狀備用；

　　3.將全蛋、蛋黃打散；

　　4.然后加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻；

　　5.加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用；

　　6.將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，放入派盤中；

　　7.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；

　　8.以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤約10分鐘取出；

　　9.將紙與鎮(zhèn)石拿起備用；

　　10.將蘆筍丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分滿處；

　　11.排上蘆筍段即放入烤箱，180/180℃烘烤約25～30分鐘即可。
 

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