松子派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　松子派的制作材料：

　　主料：甜派皮500克

　　輔料：松子仁250克,麥芽30克,雞蛋黃80克,牛奶250克,奶油200克

　　調料：白砂糖510克,朗姆酒15克,香草精5克

　　教您松子派怎么做，如何做松子派才好吃

　　1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；

　　2.以隔紙壓鎮(zhèn)石方式放入烤箱200/200℃烘烤約10分鐘備用；

　　3.將水、糖（400克）、麥芽一起放入鍋中煮至沸騰；

　　4.加入松子不斷的攪拌至再次沸騰后，再以小火煮約1分鐘即熄火；

　　5.取出松子瀝干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放涼即為蜜松子；

　　6.先將蛋黃、細砂糖（80克）拌勻；

　　7.再將牛奶、鮮奶油、香草精、蘭姆酒依序加入拌勻即為內餡；

　　8.將內餡倒入派皮中，再放入預熱200/200℃的烤箱中烤約15分鐘；

　　9.待涼后放入冰箱冷藏至凝固時，表面擺滿蜜松子，再灑上些許防潮糖粉即可。

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