冰山雪蓮

　　口味：甜味

　　工藝：清蒸

　　冰山雪蓮的制作材料：

　　主料：山藥750克

　　輔料：蓮子40克,櫻桃60克,紅綠絲30克,全脂牛奶粉120克

　　調(diào)料：白砂糖180克

　　冰山雪蓮的特色：

　　此食品潔白如雪，形似冰峰，細嫩香甜，清涼適口。

　　教您冰山雪蓮怎么做，如何做冰山雪蓮才好吃

　　1.將山藥洗凈，上屜蒸熟，去皮，用刀壓成泥狀。

　　2.將蓮子洗凈，去心泡軟，上屜用旺火蒸爛。

　　3.用櫻桃、青絲做成若干朵"雪蓮花"。

　　4.將鍋內(nèi)倒入適量水，燒沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾涼。

　　5.將剩余的糖、奶粉放入盆內(nèi)，加入山藥泥，攪勻，放在盤中，做成層見疊出的"冰山"造型，再把雪蓮花點綴在冰山上，把蓮子撒在冰山周圍，將糖汁均勻地澆在冰山上，即可食用。
 

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