桂花香芋

　　口味：甜味

　　工藝：清蒸

　　桂花香芋的制作材料：

　　主料：芋頭600克

　　輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克

　　調(diào)料：白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,豬油（煉制）60克

　　桂花香芋的特色：

　　此芋圓軟爛甜嫩，桂香濃郁，清潤(rùn)適口。

　　教您桂花香芋怎么做，如何做桂花香芋才好吃

　　1.將芋頭洗凈，放入蒸鍋內(nèi)蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用。

　　2.將芋頭泥放入盆內(nèi)，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個(gè)個(gè)小圓球，放入盤(pán)中，上籠蒸約10分鐘后取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻（熟芝麻）。

　　3.炒鍋內(nèi)倒入清水少許，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。
 

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