銀耳龍眼鴿蛋湯

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　銀耳龍眼鴿蛋湯的制作材料：

　　主料：銀耳(干)20克,鴿蛋200克

　　輔料：枸杞子10克,桂圓肉10克,黃精10克

　　調(diào)料：冰糖175克

　　銀耳龍眼鴿蛋湯的特色：

　　湯色雪白，入口潤(rùn)滑。

　　教您銀耳龍眼鴿蛋湯怎么做，如何做銀耳龍眼鴿蛋湯才好吃

　　1.銀耳用溫水發(fā)透，揀去雜質(zhì)，用手反復(fù)揉碎，淘洗后再用清水漂過；

　　2.枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈；

　　3.黃精洗凈切丁；

　　4.炒鍋放在火上，倒入清水，下入銀耳用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬3小時(shí)；

　　5.下入黃精、龍眼肉再熬1小時(shí)，至銀耳熟爛汁稠；

　　6.再下入冰糖、枸杞子；

　　7.鴿蛋打破后逐個(gè)下入沙鍋內(nèi)，煮10分鐘，盛入湯碗內(nèi)即成。
 

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