來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-10-21 12:08:51
炸桂花紅薯餅
口味:甜味
工藝:炸
炸桂花紅薯餅的制作材料:
主料:甘薯500克
輔料:桂花10克,紅豆沙100克,橘餅25克,冬瓜25克,小麥面粉100克
調(diào)料:白砂糖100克,香油150克
炸桂花紅薯餅的特色:
餅色金黃,閃閃發(fā)亮,質(zhì)地酥嫩,有桂花香味,沙餡甜,爽口不膩。
教您炸桂花紅薯餅怎么做,如何做炸桂花紅薯餅才好吃
1.把地瓜洗凈蒸熟,去皮,壓成泥狀,加入面粉揉勻;
2.把蜜桔餅、蜜冬瓜糖剁碎;
3.加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌勻成餡;
4.把和成的地瓜泥揉搓成條,揪成24個(gè)劑子;
5.逐個(gè)包入豆沙糖餡,要按成直徑7厘米的餅;
6.炒鍋放火上,倒入麻油,加熱至六成熱時(shí),放入紅薯餅;
7.炸3分鐘,呈金黃色時(shí),撈出,控凈油裝盤即成。
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