酸奶乳酪蛋糕

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　酸奶乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：餅干150克,奶酪314克

　　輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面（黃）25克

　　調(diào)料：白砂糖73克

　　教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃

　　1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；

　　2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；

　　3.杏仁角烤熟備用；

　　4.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起攪拌均勻；

　　5.取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將材料平均鋪在烤模里；

　　6.并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；

　　7.奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；

　　8.加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；

　　9.將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻；

　　10.繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊；

　　11.將牛奶（126克）和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí)，再倒入烤模中；

　　12.將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟，即出爐；

　　13.待涼后將蛋糕表層涂上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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