川菜：荷葉鳳脯

　　【特點(diǎn)】

　　肉質(zhì)鮮嫩，清香適口，并具有補(bǔ)益強(qiáng)身，解暑利濕之功效。

　　【原料】

　　雞脯肉500克。蘑菇100克、火腿50克、鮮荷葉4張。鹽3克、白糖30克、味精1克、香油10克、雞油10克。料酒10克。胡椒面之克、豆粉15克、姜10克、蔥10克。

　　【制作過(guò)程】

　　把雞脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，蔥切花。荷葉洗凈用開(kāi)水稍燙一下，去掉蒂梗，切成刀塊三角形。蘑菇用沸水末透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、雞油、豆粉、姜片、蔥花攪拌均勻，然后，把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上，加上一片火腿，包成長(zhǎng)方形，碼盤上籠蒸2小時(shí)，出籠即成。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看