百果松糕

　　口味：甜味

　　工藝：蒸

　　百果松糕的制作材料：

　　主料：粳米250克,糯米粉250克,蓮子20克,蜜棗30克,核桃20克

　　調(diào)料：豬油（板油）90克,白砂糖250克,玫瑰花3克,糖桂花3克

　　百果松糕的特色：

　　色澤白亮，入口松軟，甜而爽滑。

　　教您百果松糕怎么做，如何做百果松糕才好吃

　　1.將板油撕去皮膜，切成0.4厘米見方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌漬7-10天；

　　2.糖蓮子掰開，蜜棗去核切片，核桃肉切成小塊；

　　3.將鑲粉（粳米、糯米粉）與白砂糖200克，清水30克拌勻，用篩子篩去粗粒，放置1天(至少也需5-6小時(shí))；

　　4.然后放入圓蒸籠內(nèi)(下襯糕布)刮平，不能撳實(shí)，再將上述干果料，蜜餞，香花及糖板油丁在糕面上排列成各種圖案；

　　5.入鍋蒸制，待接近成熟時(shí)，揭開籠蓋酒些溫水，再蒸至糕面發(fā)白，光亮呈透明狀時(shí)，取出冷卻即可。
 

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