閩菜：脆皮鮮果球

　　[原料/調(diào)料]

　　春卷皮10張

　　香蕉2條

　　鳳梨片4片

　　哈密瓜片4片

　　奇異果片4片

　　起司片1片

　　洋蔥1個

　　脆漿粉200公克

　　美乃滋1小包

　　糖醋汁40公克

　　[制作流程]

　　(1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁，和美乃滋、起士條一起拌勻。

　　(2)用春卷皮將作法(1)包成球狀，放入油鍋炸成金黃色，即為鮮果球。

　　(3)將洋蔥切成圈，沾上脆漿粉，放入油鍋中炸成金黃色，排入盤中，再將炸好的鮮果球放在洋蔥圈上。食用時沾上糖醋汁即可。

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