閩菜：花丁群聚

　　主料：

　　土豆、胡蘿卜、肉腸

　　輔料：

　　柿子椒、黃瓜、蔥、姜

　　調(diào)料：

　　鹽、雞精、白糖、料酒、淀粉、香油

　　烹制方法：

　　1、將土豆、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、肉腸分別切成丁，蔥姜切成絲備用；

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后先下土豆、胡蘿卜煸炒，放入蔥姜絲炒香，然后放入黃瓜、柿子椒、肉腸翻炒，加入鹽、雞精、料酒、白糖調(diào)味，水淀粉勾芡，淋香油即可出鍋。

　　特點(diǎn)：咸香適口，營養(yǎng)豐富。

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