浙菜：辣味肉皮凍

　　【特點(diǎn)】

　　質(zhì)感筋斗,有口感肥而不膩

　　【原料】

　　材料肉皮凍250克蔥1支調(diào)味料辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙

　　【制作過程】

　　1、蔥洗凈切絲；肉皮凍撕去包裝、切片，放入盤中備用。

　　2、調(diào)味料加入碗中調(diào)拌均勻，淋在肉皮凍上，撒上少許蔥絲即可。

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