浙菜：枸杞肉絲

　　【特點】

　　滋陰補腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。

　　【原料】

　　枸杞、瘦豬肉配料：青筍調(diào)料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油

　　【制作過程】

　　1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。

　　2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。

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