工藝：烤

　　烤五花肉/韓式烤五花肉的制作材料：

　　主料：五花肉

　　調(diào)料：韓國辣椒醬2大匙，料理米酒1大匙（臺灣米酒，是福建出的，香氣很濃，用它腌肉比普通的料酒效果要好。），蔥姜蒜末各1大匙，糖1大匙，芝麻醬1/2大匙，韓國辣椒粉1小匙（少放些，因?yàn)槔贬u已經(jīng)挺辣了），芝麻1大匙，香油1大匙，涼開水2大匙

　　制作方法：

　　1、烤肉醬的做法：

　　韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙（臺灣米酒，是福建出的，香氣很濃，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因?yàn)槔贬u已經(jīng)挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調(diào)和到一起，拌均勻即可。

　　2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上3個(gè)小時(shí)左右。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。

　　3、腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上。

　　烤箱預(yù)熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦�。�烤的時(shí)間要根據(jù)肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了。烤的時(shí)間太長肉就變老，不好吃了）

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