來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-11-07 23:09:36
意大利美食:蔬菜清醬意大利麵
蔬菜清醬義大利麵的制作材料:
主料:蝴蝶麵200公克圣女小蕃茄100公克青椒1/2個(gè)紅甜椒1/2個(gè)黃甜椒1/2個(gè)洋蔥1/4個(gè)黑橄欖適量高湯200公克奶油40公克鹽及胡椒粉各少許
教您蔬菜清醬義大利麵怎么做,如何做蔬菜清醬義大利麵才好吃
1.將圣女蕃茄洗凈對(duì)半切、洋蔥切丁、黑橄欖切細(xì)丁,青、紅、黃椒切片備用。
2.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶麵煮10~12分鐘,期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
3.鍋中放入奶油煮熔后,放入洋蔥丁炒香至洋蔥變軟后,加入青、紅、黃椒翻炒,再加入蕃茄拌炒一下,最后加入高湯蓋上鍋蓋煮2分鐘。
4.撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中并加入黑橄欖丁煮約2分鐘后,即可起鍋裝盤。
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