東南亞美食：印度式扒雞

　　印度式扒雞的制作材料：

　　主料：雞(1.2公斤)切為一半，去皮及骨1個(gè)；白酸奶225毫升；麥芽醋75毫升；洋蔥細(xì)丁200毫升；大蒜醬30克；姜，鮮醬30克；印度混合香料5克；辣椒粉1.5克；紅粉2克；紅色素0.5毫升；黃色素0.5毫升；鹽2.5毫升；黑胡椒粉2.5毫升；檸檬(濃縮汁)0.5個(gè)。

　　教您印度式扒雞怎么做，如何做印度式扒雞才好吃

　　１.將洋蔥，蒜，姜香料及一半的調(diào)味品放在一盆中攪勻，倒入檸檬汁，醋及酸奶；

　�。�.將雞涂上上述腌料，并腌制一晚(注意：雞應(yīng)去骨，并修凈，半個(gè)雞翅)；

　�。�.制作時(shí)將雞的皮面放在扒爐上，將其放在烤盤上，入160℃角2烤箱12－15分鐘，用小刀扎雞腿骨處，如無血溢出，肉即熟了；

　�。�.配以白米飯，酸奶汁黃瓜沙拉及其他裝飾，擺放在盤中。

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