其他國家菜譜：洋梨乳酪塔

　　口味：甜味    工藝：其他

　　洋梨乳酪塔的制作材料：

　　主料：小麥面粉133克，小麥富強粉133克

　　輔料：豬油（煉制）60克，酥油60克，雞蛋65克，全脂牛奶粉30克，奶酪314克，玉米面（黃）25克，牛奶126克，巴梨100克，奶油100克

　　調料：白砂糖100克，果糖100克，鹽1克，白蘭地30克，檸檬汁5克

　　教您洋梨乳酪塔怎么做，如何做洋梨乳酪塔才好吃

　　1.將白油、酥油、糖粉（93克）、鹽、全蛋（30克）放入攪拌缸內，一起拌至微發(fā)，松馳10分鐘；

　　2.分割數(shù)個，放在抹白油塔模中整成塔皮；

　　3.在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；

　　4.將奶油起司和果糖一起拌勻，再打入全蛋拌勻；

　　5.將已過篩的玉米粉與奶油起司中一起拌勻；

　　6.再加入牛奶和動物性鮮奶油（100克）至奶油起司中；

　　7.攪拌至呈光滑細致有流性即為內餡；

　　8.取出冷卻的塔皮擠上內餡，再灑上糖粉，放上洋梨片裝飾，再以煤氣槍文出焦紋即可。

　　小帖士-食物相克：

　　豬油（煉制）：豬油不可與梅子食用。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

　　奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

　　玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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