福建小吃：花生湯

　　工藝：熬煮汆燉燴燜法

　　花生湯的制作材料：

　　花生仁5000克，白糖4000克，食堿25克。

　　花生湯的特色：

　　質(zhì)嫩爛滑爽，湯色乳白，清甜軟潤，醇香滋補(bǔ)。

　　教您花生湯怎么做，如何做花生湯

　　1.將花生仁放入盆內(nèi)，沖入沸水浸泡至能脫去紅衣膜時潷去水，將花生仁倒入竹篩內(nèi)，用木板（板面有抓把，底而稍粗糙）輕輕推壓花生仁去衣膜，揀去壞花生仁及雜質(zhì)。

　　2.凈花生仁放入鋁鍋或沙鍋內(nèi)，加清水10000克，再放入食堿煮約150分鐘至爛起鍋。

　　3.另取鋁鍋，加清水15000克燒沸，用凈布過濾后，沖入花生仁鍋內(nèi)，再煮沸即成。

　　花生湯的制作要領(lǐng)：

　　1.花生仁沖沸水要沒過花生仁，浸泡時要翻動；

　　2.花生仁入鍋要用旺火煮至花生仁兩瓣、湯呈乳白色時，改用微火慢慢煮爛。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看