糯米麻團

　　口味：原本味工藝：清炸

　　糯米麻團的制作材料：

　　主料：糯米粉500克

　　輔料：小麥面粉100克，芝麻50克

　　調(diào)料：白砂糖180克，花生油120克

　　糯米麻團的特色：

　　此麻團色澤金黃，香甜脆糯。

　　教您糯米麻團怎么做，如何做糯米麻團才好吃

　　1.將面粉放入盆內(nèi)，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內(nèi)，倒入沸水燙好。

　　2.將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。

　　3.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發(fā)硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。

　　糯米麻團的制作要訣：

　　調(diào)料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。
 

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