絲瓜蛋湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　絲瓜蛋湯的制作材料：

　　主料：絲瓜480克，雞蛋200克

　　調(diào)料：大豆油40克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

　　教您絲瓜蛋湯怎么做，如何做絲瓜蛋湯才好吃

　　1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽；

　　2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；

　　3. 盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；

　　4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。

　　小帖士-健康提示：

　　清熱涼血、養(yǎng)心寧神、清熱通絡(luò)、減肥適用

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

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