菠菜魚片湯

　　菠菜魚片湯的制作材料：

　　主料：凈魚肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟豬油30克，鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥，美各適量。

　　菠菜魚片湯的特色：

　　此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。

　　教您菠菜魚片湯怎么做，如何做菠菜魚片湯才好吃

　　1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長的段，用沸水汆一下；火腿切末；蔥擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。

　　2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即成。
 

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