酸奶、紅薯、茶、雞湯、牛肉、菌類可增強抵抗力、魚和貝類、大蒜、燕麥和大麥、水果蔬菜粗糧一個都不能少！大家努力多吃點，以對抗流感！

　　◆酸奶。

　　酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產(chǎn)生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

　　◆紅薯。

　　增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，食用紅薯是獲得這種營養(yǎng)的最快途徑。

　　◆茶。

　　紅茶是美國推薦的抗流感食物之一，哈佛大學學者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種蛋白可以有效幫助人體抵御流感。

　　茶還可以調(diào)節(jié)人體身體酸堿度。除紅茶外，綠茶、花茶也是不錯的選擇。

　　◆雞湯。

　　美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

　　◆牛肉。

　　補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源。

　　◆菌類可增強抵抗力

　　菌類營養(yǎng)價值豐富，可增強人體免疫力。可以把菌類做菜或湯，一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲。

　　由于菌類可能帶有有害物質(zhì)，因此食用前最好先用開水燙，去除有害物質(zhì)。

　　◆魚和貝類

　　補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。

　　◆大蒜

　　大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

　　◆燕麥和大麥

　　燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

　　◆水果蔬菜粗糧一個都不能少

　　要防病，水果、蔬菜、粗糧一個都不能少。最好選富含維C豐富的蔬菜，如西蘭花、番茄、油麥菜、青椒、辣椒等。多吃蘋果、葡萄、草莓、番茄、胡蘿卜、荸薺、山藥、枸杞、竹蓀等。另外，粗糧應(yīng)占每日主食的一半，以免缺乏維生素B導致免疫力下降。

　　最近，全國各地下大雪，氣溫驟冷，多穿衣服多補充營養(yǎng)！

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