維生素對胎兒發(fā)育的影響

來源：幼教網(wǎng) 2009-12-07 21:41:17

說兩句

　　大多數(shù)準媽媽們在知道自己懷孕之后，就開始補充營養(yǎng)，可謂“有殺錯，沒放過”。那你知道你吃下去的維生素有什么作用嗎？維生素可能成為“危生素”?維生素補充是要科學適量，不是盲目亂吃的。

　　最近眾多孕媽媽都在紛紛討論維生素A對胎兒的影響。原因是看到轉載英國《衛(wèi)報》報道的一篇關于“維生素A不利于胎兒發(fā)育”的文章：

　　英國新生命慈善機構發(fā)現(xiàn)，維生素A不利于胎兒細胞的發(fā)育，會造成胎兒脊柱裂、腦積水和尿道畸形等疾病。

　　該慈善機構認為，孕婦不應服用復合維生素，除非她們確定里面不含維生素A，因為它會對胎兒造成傷害。

　　英國三分之一的復合維生素供應商沒有在其產品包裝上標注維生素A可能對胎兒有害的警示，孕婦和育齡女性有可能會被不充分的標注誤導。

　　新生命慈善機構負責人希拉·布朗說：“我們建議育齡女性仔細閱讀復合維生素包裝上的說明，以避免攝入維生素A。有些產品沒有標注警告語是不對的。”

　　專家認為，如果攝入了維生素A的話，通常在婦女懷孕初期就會對胎兒造成傷害。

　　幸孕草：在這里給眾多孕媽媽澄清一下，這篇文章有斷章取義之嫌。準媽媽們看到了這篇報道，千萬別慌張，胎兒的發(fā)育需要補充維生素與礦物質是眾所周知的。但是什么都需要一個量，過量了就壞事了。幸孕草給大家講解一下各維生素作用，過量的癥狀。

　　維生素A：受孕時嚴重缺乏維生素A的動物，所產下的后代頭部特別大，但是腦室里充滿了水分(水腦癥)。輕微缺乏時，核糖核酸的數(shù)目較少。補充維生素A能加速核糖核酸的合成。

　　嬰幼兒時期缺乏維生素A，將造成無法彌補的智能損害;在襁褓時期同時缺乏蛋白質與維生素A的兒童，智障的情形更嚴重，不僅致力特別低，而且頭部特別小。

　　維生素A缺乏癥的預防：注意平日多吃一些富含維生素A的食物，和含有豐富的胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，因為胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，同樣可起到預防維生素A缺乏的作用;也可選用適當?shù)木S生素A強化食品。

　　幸孕草推介：膳食物中的維生素A來源于兩部分：一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等;另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

　　幾種常見食物的維生素A或胡蘿卜素含量(mg/100g)

　　食物名稱維生素A 食物名稱胡蘿卜素

　　豬肝4972 胡蘿卜4010 雞肝10414 菠菜2920 奶油1042 油菜620

　　雞蛋310 西蘭花7210 瘦豬肉44 橘子1660

　　維生素A過量的癥狀：一次服用維生素A過量(超過10萬單位)時，會導致急性中毒，引起頭痛、嗜睡、食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、脫皮等癥狀;乳兒則會出現(xiàn)發(fā)熱、多汗、驚厥、嘔吐等顱內壓增高及腦積水、假性腦瘤等表現(xiàn)。若長期過量服用，會引起慢性中毒，出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、尺骨或脛骨處加壓時疼痛等癥狀;孕婦過多服用維生素A，還可導致胎兒畸形。

　　維生素B：動物在懷孕期間缺乏任何一種B族維生素，都可能導致小動物的腦部失調。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12及泛酸、煙酸等，都有助于形成腦細胞，并釋放出腦部的能量。形成脫氧核糖核酸及核糖核酸必須有葉酸，缺乏時除了導致貧血，更嚴重的是造成智能障礙。幼鼠走迷宮的能力，與母鼠懷孕時B族維生素的攝取量成正比。

　　維生素B1缺乏癥的預防：合理安排膳食，所吃主食不要過于精細，并注意各種副食的補充。同時，采用正確的烹調方法--不要加堿，盡量不用高壓鍋蒸煮，以避免維生素B1遭到破壞。

　　幸孕草推介：谷類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內臟等食物是維生素B1的豐富來源。

　　維生素B1過量的癥狀：會引起神經(jīng)過敏、抽搐、頭痛、震顫、神經(jīng)肌肉麻痹、脈搏加快、周圍血管擴張、心律失常、水腫、肝脂肪變性等;肌肉注射過量的維生素B1，有時會發(fā)生過敏性休克;孕婦大量使用維生素B1，有可能引起產后出血不止。

　　維生素B2缺乏癥的預防：合理安排膳食，平時注意多食一些含核黃素豐富的食物

　　幸運草推介：動物性食物，特別是動物內臟如肝、腎、心，以及鱔魚、蛋、奶等含有豐富的核黃素;植物性食物中以豆類及綠葉蔬菜含量較多，谷類、一般蔬菜和水果含核黃素較少。

　　部分常見食物的維生素B2含量

　　食物名稱 VB2含量(mg/100g)

　　豬肝2.08 牛奶0.14 豬肉(肥瘦)0.16 小麥粉0.08 羊腎1.78 油菜0.11

　　雞肝1.10 大米0.05 雞蛋0.32 黃瓜0.03

　　維生素B2過量的癥狀：會引起腎小管堵塞，出現(xiàn)少尿等腎功能障礙的癥狀。

　　維生素B6缺乏癥的預防：，又稱吡哆醇，是一種水溶性維生素，嚴重的臨床缺乏癥已少見。平時注意含維生素B6豐富食品的攝入，做到合理營養(yǎng)，平衡膳食。

　　幸孕草推介：維生素B6的食物來源很廣泛，動植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉);其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素B6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。