人在饑餓的時(shí)候看見吃的東西就想往嘴里放，可是，有些食物在空腹的時(shí)候吃下去會(huì)給您的健康帶來麻煩。在空腹?fàn)顟B(tài)下，您知道該吃什么，不該吃什么嗎？現(xiàn)在就從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來告訴您，空腹?fàn)顟B(tài)下，該怎么吃才最健康。

　　牛奶PK粥

　　很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的習(xí)慣，簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng)，比熬粥省事兒多了。

　　解析：牛奶是不錯(cuò)的早餐之選，但是不宜空腹飲用�？崭癸嬆�，牛奶會(huì)被快速排出體外，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來不及被人體吸收。

　　碳水化合物是我們最主要的能量來源，在能量最低的空腹?fàn)顟B(tài)，無論如何不能忽略了碳水化合物的攝入，而谷物正是碳水化合物的最佳來源。此外，谷物還含有豐富的維生素Ｂ族，同時(shí)也提供一定量的無機(jī)鹽。熬大米粥有些費(fèi)事，但是熬小米粥以及燕麥粥卻相當(dāng)省時(shí)省力。

　　空腹還拒絕：

　　豆?jié){和牛奶一樣，豆?jié){也是富含蛋白質(zhì)的食物，如果空腹飲用，其中所含的蛋白質(zhì)就起不到應(yīng)該有的營(yíng)養(yǎng)作用了。

　　酸奶空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的營(yíng)養(yǎng)作用減弱。酸奶應(yīng)在飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既促進(jìn)消化，又排氣通便。

　　溫水PK蔬果汁

　　在有些人隨隨便便搪塞肚子的時(shí)候，另一些人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的追求卻是很高的。既然早晨要補(bǔ)充水分，那么何不利用營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬果汁替代常用的溫水呢？

　　解析：人體消化道需要保持溫暖的環(huán)境，這對(duì)微循環(huán)、氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物的運(yùn)送非常重要。所以，在空腹時(shí)不要喝有營(yíng)養(yǎng)但卻冰涼的蔬果汁。

　　早晨，人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)。所以，早上起來后應(yīng)空腹飲用１～２杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，還可以在溫水中加入蜂蜜或檸檬，排毒養(yǎng)顏。

　　空腹還拒絕：

　　番茄含有大量的果膠、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物，使胃里的壓力升高，造成胃脹痛。

　　柿子早晨胃酸較多，柿子中的柿膠酚容易和胃酸結(jié)合凝成難以溶解的硬塊。

　　橘子橘子含有大量的糖分和有機(jī)酸，空腹吃橘子會(huì)刺激胃黏膜。

　　山楂山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，會(huì)增加饑餓感并加重胃病。

　　空腹還拒絕：

　　冷飲料無論什么季節(jié)，只要是空腹?fàn)顟B(tài)，就不要喝冷飲料。

　　濃茶空腹時(shí)飲茶會(huì)稀釋胃液，影響消化功能。此外，空腹吸收率高，致使茶葉中某些成分大量吸收入血液，引起頭暈、心慌、手腳無力、恍惚等癥狀。

　　酒空腹喝酒，大量酒精被吸收進(jìn)血液，易引起酒精中毒。

　　蘋果PK香蕉

　　趕時(shí)間的上班族，沒有時(shí)間吃早餐，往往習(xí)慣吃一個(gè)香蕉當(dāng)早餐，據(jù)說香蕉熱量高，而且吃起來最不費(fèi)事。

　　解析：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，所以香蕉不宜空腹吃。

　　蘋果是最有營(yíng)養(yǎng)的水果之一。每日早晨空腹吃一個(gè)蘋果，可治療大便干燥。此外，蘋果對(duì)腸胃也有很好的調(diào)理作用，民間就一直流行著用蘋果來治療腹瀉和調(diào)理腸胃的做法。

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