食譜原料

　　主料：雞腰子150克,菠蘿150克

　　輔料：青椒20克,紅辣椒10克

　　調(diào)料：大蒜5克,白酒5克,鹽3克,小麥面粉3克,白砂糖10克,芝麻醬3克,醋5克,香油5克,植物油20克

　　制作方法

　　1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。

　　2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴干。

　　3.菠蘿沖凈滴干，切塊。

　　4.青、紅椒洗凈、去籽切塊。

　　5.大蒜去皮洗凈，拍碎待用。

　　6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

　　7.將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜具有滋陰調(diào)理，補血調(diào)理，健脾開胃調(diào)理的作用。

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