食譜原料

　　馬鈴薯3個，香菇4個，青椒半個

　　老陳醋3大湯匙，鹽少許，油1大湯匙。

　　制作方法

　　1.將馬鈴薯切成略粗的條(炒出來會很香)，將香菇的菌柄頭去掉，切成薄片，青椒切絲。

　　2.在平底鍋中倒入色拉油并加熱，將香菇炒透。

　　3.加入馬鈴薯，撒鹽翻炒透，再放入青椒略炒，裝盤后淋上老陳醋。

　　適用人群

　　孕早期婦女

　　健康提示

　　香菇含有豐富的食物纖維、維生素B群，可以防孕吐。如果將它制成干貨，則會大大增加了促進鈣吸收的維生素D。

　　馬鈴薯含豐富的維C。由于被淀粉包著，雖然被加熱但卻損失很少。維持鹽分平衡的鉀的含量也很多。青椒含有豐富的維C。

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