食譜原料

　　大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

　　制作方法

　　1、大米揀去雜物，淘洗干凈;排骨洗凈，剁成2厘米見(jiàn)方的小塊，用開(kāi)水焯燙一下，去掉血污，撈出控水;香菜擇洗干凈，切成碎末。

　　2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開(kāi)，改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí)，至米爛湯稠，排骨變酥時(shí)，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

　　3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。

　　適用人群

　　懷孕早期婦女

　　健康提示

　　粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補(bǔ)腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。

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