冬天補身體，怎能少得了燉雞？北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科華鑫醫(yī)生告訴記者，雞肉里含有非常優(yōu)質的蛋白質，還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對冬季御寒強身很有幫助，而三黃雞又是雞肉里蛋白質含量較高的，建議大家冬天經(jīng)常用栗子燉三黃雞吃，具有非常好的滋補效果。

　　和柴雞（又稱笨雞、土雞）相比，三黃雞的肉質細嫩、松軟適口。在燉制三黃雞的時候，栗子是經(jīng)典搭檔，除了味道鮮美之外，栗子也可以讓三黃雞發(fā)揮更好的營養(yǎng)作用。

　　因為從中醫(yī)的觀點來看，栗子和雞肉都具有補虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

　　而且，冬天養(yǎng)生的重點是補腎，栗子被稱為“腎之果”，具有補腎壯腰、活血的功能，很適合冬天吃。

　　當然，雞肉屬于溫性的食物，感冒發(fā)熱的時候就要少吃點。

　　另外，雞肉中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，所以食用的時候要控制好量，一次不要吃得過多。
 

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