寶寶出生的頭3年，是智力發(fā)育的關(guān)鍵期。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，新生兒的大腦重量?jī)H為成人大腦的25%;1歲時(shí)，就達(dá)到了成人的50%;2-3歲，達(dá)到成人的90%，此時(shí)腦部的“硬件”發(fā)育已經(jīng)趨近完善。

　　此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的很多研究也告訴我們，某些食物對(duì)人體的大腦發(fā)育很有幫助。

　　想讓寶寶更聰明，你家的菜單上最好經(jīng)常出現(xiàn)這9種食物。

　　1、深海魚

　　深海魚比一般的淡水魚含有更豐富的DHA(俗稱腦黃金)。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成脂肪酸，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%。一般認(rèn)為，經(jīng)常能吃到魚類(尤其是深海魚)的嬰幼兒，是不需要額外補(bǔ)充DHA的。

　　那么適合寶寶吃的深海魚有哪些?

　　給寶寶吃深海魚，要考慮到重金屬污染的問題，越是體積龐大、越是食物鏈上端的魚類(體格大、生命周期長(zhǎng))，越不適合寶寶吃。

　　相對(duì)而言，三文魚、海鱸魚、鱈魚、鯧魚、青花魚、沙丁魚、秋刀魚都是不錯(cuò)的選擇。

　　給寶寶吃深海魚要注意什么?

　　采用蒸、煮、燉等方式，既健康又能保留更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不宜采用油炸、烤、煎等方法;

　　還可以添加蔬菜作為配菜，增加口感，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　2、瘦肉

　　有研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒常常不愛笑、精神萎靡不振、不合群、愛哭鬧，而且智商也顯著低于正常兒。因此，想要寶寶更聰明，那么他的食譜中就一定少不了含鐵量豐富的瘦肉。

　　有的媽媽可能要問了：

　　寶寶補(bǔ)鐵不是吃紅棗、紅豆、枸杞等紅色的食材更好嗎?而且也更養(yǎng)生。

　　這里給大家科普一下：

　　每 100 克紅棗平均約含 2.3 毫克鐵，每 100 克瘦肉的平均含鐵量約為 22.6 毫克，幾乎是紅棗的十倍。并且，植物食材中所含的鐵多為三價(jià)鐵，很難被人體吸收，真正富含鐵的常見食材是瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等。

　　PS.相比起動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血，瘦肉更健康，寶寶每天適量吃都沒問題。

　　給寶寶吃瘦肉要注意什么?

　　選擇新鮮的瘦肉做給寶寶吃，注意避開熏肉、腌肉、火腿、臘腸等加工過的肉。

　　3、蛋類

　　蛋類中含有寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須的DHA、膽堿、卵磷脂及多種微量元素，并且其中的蛋白質(zhì)氨基酸比例非常適合人體的需要，吸收利用率也很高。同時(shí)，蛋類廉價(jià)易得，容易烹飪，是寶寶食譜中不可或缺的一種食材。

　　給寶寶吃蛋類要注意什么?

　　中國(guó)居民膳食指南建議，先嘗試給寶寶吃蛋黃泥，對(duì)蛋黃適應(yīng)了，再嘗試蛋白(通常6-8個(gè)月添加蛋黃，1歲后添加蛋白);

　　對(duì)雞蛋不過敏的孩子，在身體狀況良好、飲食正常的前提下，每天 1 個(gè)雞蛋是合適的;

　　如果寶寶當(dāng)天吃了較多含有蛋類的食物，如雞蛋餅、蛋糕、含有雞蛋的點(diǎn)心等，那么當(dāng)天可以少吃點(diǎn)雞蛋。

　　4、奶類

　　很多媽媽在寶寶斷了母乳或配方粉之后，就不重視奶類的攝入了。其實(shí)奶類食品對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，不僅是鈣質(zhì)的重要來源，還富含蛋白質(zhì)和B族維生素，為寶寶的大腦發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　適合寶寶吃的奶類有哪些?

　　母乳、配方粉、純牛奶、酸奶都是可以的。

　　寶寶每天應(yīng)該喝多少奶?

　　1-3 歲的寶寶，每天喝500毫升左右的牛奶;

　　4-6 歲，每天安排300-400毫升的牛奶;

　　6 歲以后，每天要保證300毫升牛奶。

　　5、谷類食物

　　谷類食物在我們的居民膳食中占有非常重要的位置，是主食的主要來源。

　　如果基本的主食攝入不足，寶寶的飲食就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重失衡的情況，要是身體發(fā)育得不到保證，那就更不用談大腦發(fā)育了。

　　此外，從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，谷類食物還能為人體提供豐富的B族維生素，維持腦神經(jīng)細(xì)胞正常功能。

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