香酥滑嫩的煎鯧魚(yú)有點(diǎn)燒烤的味道，一直是寶貝最愛(ài)吃的一道菜。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜香煎鯧魚(yú)的做法：

　　食材：鯧魚(yú)一條、料酒1大匙、蔥、姜、鹽、孜然、辣椒粉、白芝麻適量

　　做法：

　　1、魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈后用蔥姜、料酒腌制15分鐘；

　　2、平底鍋倒少許油，放腌好的鯧魚(yú)；

　　3、煎制金黃色，放鹽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻即可出鍋。

　　香煎鯧魚(yú)做的時(shí)候最重要的就是火候的掌握。
 

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