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花生奶露口味：甜味工藝：煮花生奶露的制作材料：主料：花生仁（生）180克輔料：稻米150克調(diào)料：冰糖150克,牛奶200克教您花生奶露怎么做，如何做花生奶露才好吃1.花生飛滾水，盛干待用。米洗凈，以滾水浸半小時(shí)，加
2009-10-19
湘菜：干菜燜肉[原料/調(diào)料]豬五花肋條肉400克，干菜60克，紅曲米5克，紹酒10克，醬油25克，糖40克，茴香、桂皮、蔥段各適量。[制作流程]①將豬肋條肉切成2厘米見方的小塊，放入滾水中燙約1分鐘，用清水洗凈。干菜洗
2009-10-19
蘋果口味：甜味工藝：烤蘋果的制作材料：主料：蘋果200克,煉乳（甜,罐頭）560克,葡萄干100克調(diào)料：白蘭地10克,白砂糖150克,淀粉(豌豆)10克教您蘋果怎么做，如何做蘋果才好吃1.蘋果洗凈，中心用小刀挖空，注意底部不
2009-10-19
湘菜：糖醋排骨[原料/調(diào)料]豬排500克，面粉50克，紹酒60克，醬油50克，糖90克，醋80克，蔥段、生粉和香油各適量。[制作流程]①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻。
2009-10-19
蘋果蔞口味：清香味工藝：清蒸蘋果蔞的制作材料：主料：秈米300克,蘋果750克輔料：草莓30克,橙子30克,櫻桃30克,梅子10克,金糕35克調(diào)料：白砂糖50克蘋果蔞的特色：此食品清涼可口，味美甜香。教您蘋果蔞怎么做，如何
2009-10-19
湘菜：祖庵玉結(jié)魚翅[原料/調(diào)料]水發(fā)玉結(jié)魚翅2000克。干貝50克，肥母雞肉1500克，豬肘肉1000克。料酒150克，精鹽10克，味精2．5克，胡椒粉l克，蔥50克，姜50克，雞湯1000克，雞油25克。[制作流程]1．將肥母雞肉和豬肘
2009-10-19
草莓蛋糕卷口味：甜味工藝：烤草莓蛋糕卷的制作材料：主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克教您草莓蛋糕卷怎么做，如何做草莓蛋糕卷才
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湘菜：雙味素翅[原料/調(diào)料]水發(fā)玉蘭片(或凈冬筍)350克，水發(fā)金針300克。兇菜苞10個(gè)�；ㄉ�1500克(實(shí)耗75克)，精鹽8克，味精l克，胡椒粉0．5克，蒜瓣10克，蔥15克，姜15克，辣椒油50克，濕淀粉25克，雞清湯500克，香
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湘菜：葵花蝦餅[原料/調(diào)料]蝦仁250克。熟豬肥膘肉50克，削皮荸薺50克，咸面包100克，瓜子仁50克，香菜100克，雞蛋4個(gè)。熟豬油1000克(實(shí)耗100克)，料灑25克，精鹽4克，味精1．5克，胡椒粉1克，蔥15克，姜15克，白糖2
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蓮子紅豆沙口味：甜味工藝：煮蓮子紅豆沙的制作材料：主料：蓮子60克,赤小豆250克輔料：雞蛋150克,陳皮3克調(diào)料：冰糖150克教您蓮子紅豆沙怎么做，如何做蓮子紅豆沙才好吃1.紅豆、蓮子洗凈，用清水浸半小時(shí)。2.陳皮洗
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湘菜：湯泡菊花魚[原料/調(diào)料]凈桂魚肉400克。嫩風(fēng)尾菌250克，黃色魚茸50克，熟瘦火腿15克，香菜100克。料酒10克，精鹽5克，味精l克，胡椒粉1克，蔥lO克，姜10克，干淀粉60克，雞清湯700克，雞油10克[制作流程]1．蔥
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蓮茸珍珠角口味：甜味工藝：炸蓮茸珍珠角的制作材料：主料：糯米粉300克輔料：蓮子300克,澄粉100克調(diào)料：白砂糖50克,豬油（煉制）150克教您蓮茸珍珠角怎么做，如何做蓮茸珍珠角才好吃1.將糯米粉納盆加入白糖、澄粉、
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湘菜：開屏柴把桂魚[原料/調(diào)料]凈桂魚肉250克。鵪鶉蛋12個(gè)，熟火腿100克，凈冬筍100克，菠菜心20個(gè)，紅綠櫻桃各3粒，香菜100克，雞蛋清2個(gè)。熟豬油750克(實(shí)耗100克)，精鹽5克，味精l克，料酒10克，蔥100克，姜15克，
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葡汁鮮藕口味：甜味工藝：拌葡汁鮮藕的制作材料：主料：蓮藕400克輔料：葡萄干100克,葡萄200克調(diào)料：蜂蜜10克教您葡汁鮮藕怎么做，如何做葡汁鮮藕才好吃1.將藕去皮，洗凈切成0.3厘米厚的圓形片；2.坐鍋點(diǎn)火倒水，水
2009-10-19
湘菜：原汁武陵水魚[原料/調(diào)料]武陵活水魚2只(重約2000克)豬五花肉300克，熟火腿50克，口蘑25克。熟豬油50克，精鹽5克，味精2克，料酒100克，胡椒粉2．5克，黃醋50克，蔥25克，姜25克，蒜瓣50克，雞油15克。[制作流
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葡萄布丁口味：甜味工藝：其他葡萄布丁的制作材料：主料：面包300克,雞蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克調(diào)料：白砂糖45克,香薷5克,豬油（煉制）15克,淀粉(豌豆)20克教您葡萄布丁怎么做，如何做葡萄布丁才好吃1
2009-10-19
湘菜：泡椒響螺片一、原料主料：干螺片100克。配料：長紅泡椒100克，黃瓜50克。調(diào)料：植物油50克，精鹽3克，味精5克，雞精3克，蠔油4克，廣東米酒25克，蒸魚豉油8克，姜25克，蒜籽5克，香蔥20克，花椒油2克，香油4克
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葵花口味：清香味工藝：煮葵花的制作材料：主料：金華火腿500克,雞蛋200克輔料：黃瓜50克調(diào)料：鹽2克,白砂糖10克,白胡椒1克,色拉醬20克教您葵花怎么做，如何做葵花才好吃1.小黃瓜以波浪刀切斜片置于盤子中，加上粗鹽
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蒙布朗乳酪蛋糕口味：甜味工藝：烤蒙布朗乳酪蛋糕的制作材料：主料：蛋糕200克輔料：奶酪100克,奶油50克,栗子（鮮）50克調(diào)料：果糖50克,白蘭地30克教您蒙布朗乳酪蛋糕怎么做，如何做蒙布朗乳酪蛋糕才好吃1.將奶油起
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湘菜：酸辣鴨掌魚泡一、原料主料：堿發(fā)去骨鴨掌12個(gè)，鮮魚泡150克配料：小米辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，
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湘菜：干鍋帶皮牛肉一、原料主料：帶皮牛肉1000克。配料：尖紅椒50克，白蘿卜200克。調(diào)料：植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蠔油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整
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蒙布朗栗子派口味：甜味工藝：烤蒙布朗栗子派的制作材料：主料：甜派皮400克輔料：蛋糕200克,奶油460克,牛奶100克,吉士粉300克,栗子醬250克調(diào)料：朗姆酒5克,香薷5克,白砂糖20克教您蒙布朗栗子派怎么做，如何做蒙布朗
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蒸煮蘋果番薯口味：酸甜味工藝：煮蒸煮蘋果番薯的制作材料：主料：蘋果30克,甘薯50克調(diào)料：醬油1克,白砂糖3克,鹽1克教您蒸煮蘋果番薯怎么做，如何做蒸煮蘋果番薯才好吃1.蘋果洗凈，不去皮，切成三角形。2.番薯（甘薯
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湘菜：大圍山蒸方肉一、原料主料：五花肉1000克。配料：兇菜心250克，香蔥5克。調(diào)料：植物油20克，精鹽5克，味精8克，醬油10克，紅曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。二、制法1、將五花肉切成15厘米見方的大塊
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蒸糕口味：甜味工藝：蒸蒸糕的制作材料：主料：小麥面粉90克,雞蛋200克,葡萄干50克調(diào)料：白砂糖70克,黃油15克教您蒸糕怎么做，如何做蒸糕才好吃1.充分篩析面粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。2.
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湘菜：香粽燒排骨一、原料主料：豬中排250克。配料：香粽12個(gè)（約250克）。調(diào)料：植物油40克，精鹽5克，味精4克，雞精2克，蠔油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，整干椒15克，白蔻2克，香油5克，鮮湯300克
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藍(lán)莓慕斯蛋糕卷口味：甜味工藝：烤藍(lán)莓慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：原味蛋糕300克輔料：吉利丁6克,藍(lán)莓60克,奶油120克調(diào)料：白砂糖30克,檸檬汁5克教您藍(lán)莓慕斯蛋糕卷怎么做，如何做藍(lán)莓慕斯蛋糕卷才好吃1.吉利丁片
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湘菜：皮蛋燴排骨一、原料主料：排骨500克，皮蛋250克。配料：鮮紅椒10克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽6克，味精5克，料酒20克，美極鮮醬油4克，阿香婆香辣醬8克，香蔥10克，姜、蒜籽各5克，整干椒10克，
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蔬菜卷口味：甜咸味工藝：烤蔬菜卷的制作材料：主料：小麥富強(qiáng)粉190克輔料：雞蛋20克,雞蛋黃10克,起酥油160克,白芝麻10克,雞肉200克,洋蔥（白皮）100克,圓白菜200克,奶酪100克調(diào)料：鹽5克,色拉醬30克,胡椒粉1克,豬油
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湘菜：木耳炒黃喉一、原料主料：水發(fā)黃喉500克。配料：水發(fā)黑木耳150克，韭菜100克，紅椒30克。調(diào)料：植物油50克，精鹽4克，味精3克，雞精3克，醬辣椒10克，香油5克，水淀粉5克。二、制法1、將黃喉去盡油膜洗凈，與
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湘菜：蕨根粉煮鱔魚一、原料主料：鱔魚400克。配料：干蕨根粉50克。調(diào)料：植物油40克，精鹽1克，味精4克，豆瓣醬5克，重慶火鍋底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，紅油10克，鮮湯200克。二、制法1、將干蕨根粉用
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薯蓉軟糕口味：原本味工藝：暗爐烤薯蓉軟糕的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克輔料：小麥面粉100克,雞蛋230克調(diào)料：白砂糖400克,朗姆酒30克,牛油80克,花生油60克薯蓉軟糕的特色：此糕色澤金黃，薯香軟滑，營養(yǎng)豐富
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薰衣草乳酪蛋糕口味：甜味工藝：烤薰衣草乳酪蛋糕的制作材料：主料：餅干150克,奶酪314克輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面（黃）25克,薰衣草2克調(diào)料：白砂糖73克教您薰衣草乳酪蛋糕怎么做，如何做
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湘菜：香煎翹魚一、原料主料：翹魚1條（重約750克）。配料：尖青、紅椒各10克，野山椒10克。調(diào)料：植物油60克，精鹽8克，味精6克，蠔油6克，辣妹子辣椒醬5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香蔥10克，整干椒5克，花椒
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薰衣草蛋糕卷口味：甜味工藝：烤薰衣草蛋糕卷的制作材料：主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克輔料：小麥面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,薰衣草5克調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油40克,香薷1克教您薰衣草蛋糕卷怎么做，如何
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湘菜：平鍋羊肉一、原料主料：羊肉1腿（重約2000克）。配料：大蔥200克，洋蔥100克，尖紅椒50克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽20克，味精10克，蠔油8克，醬油5克，料酒20克，辣妹子辣椒醬10克，二鍋頭150克
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