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醬燜嘎牙子材料：嘎牙子，東北的豆瓣醬，土豆，尖椒，蔥姜蒜，香菜，大料，糖1，把嘎牙子于收拾干凈，土豆切塊；尖椒切滾刀2，起鍋，用蔥熗一下鍋，然后放入豆瓣醬，醬的量要根據(jù)魚(yú)的量調(diào)整，放到不用在額外放鹽的量
2009-09-17
尖椒炒帶魚(yú)材料：帶魚(yú)，尖椒，蒜，姜，糖，鹽1，為了讓帶魚(yú)能夠炸的更酥，也為了吃魚(yú)能夠不用吐刺，我選擇了剔除帶魚(yú)的魚(yú)骨，做法很簡(jiǎn)單，就是貼著帶魚(yú)中間的骨頭片下兩邊的肉就可以了，但是這樣做會(huì)損失一定的肉，
2009-09-17
紅燒鰱魚(yú)尾材料：鰱魚(yú)尾(適合各種淡水魚(yú))，姜，醬油，鹽，糖，花椒，八角，白酒，醋1，把魚(yú)身改幾刀，煎魚(yú).煎魚(yú)前先用姜蹭一下鍋，然后放魚(yú)可以防止魚(yú)皮粘鍋，還有一個(gè)訣竅就是涼油下鍋，而且不要急著翻面，等一面煎
2009-09-17
紅燒多寶魚(yú)材料：多寶魚(yú)，姜，蒜，白酒，糖，鹽，醬油，花椒，八角，白酒，醋1，煎魚(yú).煎魚(yú)前先用姜蹭一下鍋，然后放魚(yú)可以防止魚(yú)皮粘鍋，還有一個(gè)訣竅就是涼油下鍋，而且不要急著翻面，等一面煎好再翻面.一面的時(shí)間
2009-09-17
干煎帶魚(yú)材料：帶魚(yú)，白酒，蔥姜蒜，花椒粉，鹽，少量的糖1，把帶魚(yú)洗凈切成段，我們一定要把帶魚(yú)腹腔里的黑膜去干凈，這正是腥味的根源.2，我們把洗凈的帶魚(yú)摸上白酒和鹽(量要放夠以后不再放了)，蔥姜蒜，放到冰箱
2009-09-17
干煎鯧魚(yú)材料：鯧魚(yú)，鹽，白酒，花椒粉1，把魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)的身上切斜刀，接著再在魚(yú)的身上抹上白酒鹽和花椒粉腌上半個(gè)小時(shí)2，選一個(gè)不沾的平底鍋，倒入油后等到油七成熱的時(shí)候，將魚(yú)放入。煎魚(yú)的時(shí)候一定要切記
2009-09-17
干鍋扒皮魚(yú)材料：星皮魚(yú)，洋蔥，青紅尖椒，香菜，蔥姜蒜，料酒，花椒粉，鹽，糖，芝麻，1，把扒皮魚(yú)用料酒，花椒粉和少量鹽味一下；洋蔥切滾刀或者切絲；青紅尖椒切滾刀2，把為好的扒皮魚(yú)用油炸成金黃色撈出3，起鍋
2009-09-17
剁椒魚(yú)頭材料：鳙魚(yú)頭一個(gè)（胖頭魚(yú)），剁椒，蒜，蔥，姜，蒸魚(yú)豉油，鹽，白酒，香菜1.把魚(yú)頭從剖開(kāi)，但是頭的上端不要切斷，我做的因?yàn)橹挥袃蓚�(gè)人吃，所以就只用了半個(gè)魚(yú)頭，把鰓去掉，魚(yú)頭洗凈，一定要去掉里面的黑
2009-09-17
豆角絲炒肉材料：扁豆角，胡蘿卜，豬肉，醬油，鹽，姜，雞精1，把豆角去兩邊的筋，洗凈，切成絲；胡蘿卜去皮，洗凈，切成絲；豬肉切絲；姜切絲2，起鍋倒油，油熱后放入姜絲爆香，然后放入豬肉絲滑炒變白后倒入醬油炒
2009-09-17
豆豉肉碎炒甜椒材料：甜椒，豬肉餡，豆豉，姜，醬油，雞精，料酒，鹽，1，把豬肉餡放入醬油和雞精抓勻味一下.2，把甜椒洗凈切成小塊；把豆豉切碎3，起鍋倒油，油熱后放入姜絲爆香，然后放入豆豉炒出香味放入肉餡，等
2009-09-17
東北魚(yú)鍋材料：魚(yú)一條，品種自選（我用的是鰱魚(yú)頭），豆腐一塊，白菜，粉條，香菜，蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮，小茴香，香葉，醬油，醋，糖，鹽，豆瓣醬（東北的可以，喜歡辣的也可以放四川的）。1，把魚(yú)收拾好后，
2009-09-17
大蒜燒鲇魚(yú)第一步，將鲇魚(yú)切成段，然后加入一勺白酒，鹽少許(這里主要是殺菌)，特別建議放入花椒粉，因?yàn)榛ń贩劭梢匀コ鲷~(yú)本身的腥味，而且還可以提鮮.然后腌制十五分鐘.第二步，利用這個(gè)空擋，我們開(kāi)始準(zhǔn)備配料，包
2009-09-17
蔥姜烤魚(yú)材料：魚(yú)(我用的是鯽魚(yú))，姜，蔥，豆豉，花椒，八角，鹽，糖，醬油，雞精，料酒，喜歡的蔬菜.1，把魚(yú)收拾干凈后，把魚(yú)從中間劈開(kāi)，然后在兩邊切上幾刀，如圖1.2，在魚(yú)的身上擦上料酒，抹上少許的鹽和油，把
2009-09-17
朝天椒豆豉蒸魚(yú)頭材料；鰱魚(yú)頭半個(gè)，朝天椒，豆豉，香菜，蔥，姜，蒸魚(yú)豉油，白酒，鹽1，把鰱魚(yú)頭均勻的碼上一層鹽，然后再抹上白酒腌上半個(gè)小時(shí)。2，把蔥姜切絲；把豆豉用油炒一下，然后稍微攆碎一些；朝天椒切碎，
2009-09-17
補(bǔ)腦菜材料：鮭魚(yú)子，白菜葉，洋蔥，鹽，陳醋，糖1，把白菜葉洗凈切碎；洋蔥切碎2，把切好的白菜和洋蔥放到一個(gè)容器里，然后放入一大勺的魚(yú)籽，調(diào)入少量的鹽，提鮮的糖和多一點(diǎn)的陳醋拌勻，就可以吃了。鮭魚(yú)籽含有大
2009-09-17
紫菜包飯?jiān)希捍髲埖淖喜?在超市買(mǎi)烤過(guò)的那種)、米飯、胡蘿卜、黃瓜(其他綠色蔬菜也可，如菠菜等)、蝦(蟹腿肉或火腿肉也可)、雞蛋、壽司醋(若用米醋代替，可加少許醬油)做法：1.將胡蘿卜、黃瓜切成條，放到開(kāi)水中汆
2009-09-13
促進(jìn)食欲：胡蘿卜餅許多寶寶不愛(ài)吃蔬菜、蘿卜，容易偏食。用胡蘿卜作成美味的餅，既然保證維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物配比適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)均衡。還可以促進(jìn)寶寶的食欲，從而攝取合理的營(yíng)養(yǎng)素，使身體正常發(fā)育。原料：胡蘿
2009-09-10
補(bǔ)肝養(yǎng)血：豬肝湯豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。原料：豬肝50克，菠菜50克，
2009-09-10
雞湯水餃餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營(yíng)養(yǎng)全面，易于吸收，很適合較大幼兒食用。原料：面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克
2009-09-10
保健防�。喝饽┓褵垢骷t柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋(píng)果蘋(píng)果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖
2009-09-10
五彩菠菜這道菜選用了多種原料配制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，色香味美，可以使不愛(ài)吃菠菜的寶寶大飽口福。適宜4-6歲的寶寶食用。原料：菠菜350克，雞蛋2個(gè)，熟火腿25克，冬筍25克，水發(fā)木耳25克，香油20克，精鹽7克，味精
2009-09-10
益智食譜：牛奶香蕉糊牛奶香蕉糊這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。香蕉有智慧之果的美稱(chēng)。嬰兒食用此糊有益智作用，有利于大腦發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)。原料：香蕉20克，牛
2009-09-10
補(bǔ)腎益氣：鮮蝦肉泥河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以下的嬰兒食用。原料：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精
2009-09-10
番茄丸子孩子一般都喜歡吃丸子，因?yàn)樗奈兜篮�，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少
2009-09-10
清熱止渴：糖醋藕片炎熱的夏季，孩子往往內(nèi)火旺盛。藕生吃可以涼血止血，清熱止渴，適合夏天食用，是消暑生津的好食品。本品適合孩子在夏天食用。原料：鮮藕200克，白糖20克，醋10克，香油4克。制作：1、將藕刮去外
2009-09-10
魚(yú)蛋餅冬季是人養(yǎng)精蓄銳的時(shí)節(jié)，兒童也不例外，這時(shí)要給寶寶提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，下面這道魚(yú)蛋餅就是寶寶食譜中的一個(gè)好選擇。魚(yú)蛋餅含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生
2009-09-10
健身食譜：栗子燒雞塊栗子是孩子們喜歡吃的食物，栗子燒雞這道菜具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血的功效，適合體弱兒童健身食用。原料：生板栗200克，肉雞1只（約重1200），黑棗50克，蔥絲、姜絲、醬油、料酒
2009-09-10
豆腐鮮蝦丸此菜由多種原料制成，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有幼兒生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。適宜幼兒食用。原料：嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個(gè)，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各
2009-09-10
溫中益氣：雞絲燴白菜雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健骨之功效。兒童宜多吃雞肉，還可健腦。原料
2009-09-10
海帶炒肉絲海帶富含碘、鈣，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童生長(zhǎng)不可缺少的保健食品，同時(shí)含較多的鐵，可預(yù)防小兒缺鐵性貧血。海帶與豬肉相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)位更高更全面。幼兒常吃此菜，會(huì)更健康地生長(zhǎng)。原料：肥瘦豬肉50克
2009-09-10
兩色蛋片雞蛋是嬰幼兒生長(zhǎng)不可缺少的食品，蛋白質(zhì)含量高，易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還含有一定的鐵質(zhì)等。此菜適宜1-3歲的幼兒食用。原料：雞蛋100克（2個(gè)），青椒、水發(fā)木耳各8克，植物油、精鹽、香油、水淀粉各適量，蔥
2009-09-10
生津潤(rùn)燥：排骨皮蛋粥排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個(gè)，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。制作：1、把
2009-09-10
健脾暖胃：蝦肉黃瓜片大蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、維生素B1、維生素B2及尼克酸等成分。大蝦味甘、咸、性溫，健脾暖胃，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。此菜適合兒童食用，可健身壯體。原料：大蝦肉50克，黃瓜2
2009-09-10
健腦食譜：花豆腐這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)，是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐
2009-09-10
健腦食譜：魚(yú)松此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。原料：凈魚(yú)肉75克，花生油4克，醬油1。5克，精鹽、白糖、料
2009-09-10
火腿燒花椰菜花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益
2009-09-10
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